给自己少吃肉一个理由,很多人喜欢吃肉，无肉不欢，吃饭没滋味，肉类能提供我们营养和能量的同时对我没有没有什么危害呢？想了解食肉对人体的健康有哪些危害？一起来看看吧！
爱吃肉？当心恐怖“尸毒”
一.中毒
由于动物被杀时的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异，致使毒素遍布全身,尸体完全被毒化。根据大英百科全书的记载,动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排泄物及持久性有机污染物POPs，遍布在血液与身体组织之内，因而提出中肯的见解：“若是与肉类中所含的56%不净的水分相比较，从坚果、豆类、谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了。”
正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下，体内会产生极大的生化异变。当它们面临屠宰，为了活命而极度挣扎时，体内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中，随后毒化食用者的身体组织。美国营养机构早已指出：动物死尸是种富含大量毒素的物质。
二.致癌物
最近一个以5万名素食者为对象的研究报告在癌症研究领域引起巨大震动，这个报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，相当令人惊讶，与同样年龄及性别的人比较，各类癌症在这群人身上发生的比例显著地减少了。报告最后称：“他们显然可以活得更长。”最近一个有关美国加州摩门教徒的报告也指出：这个团体中罹患癌症的比例比普通人少50%。摩门教徒便是以少吃肉为其特色。下面略述几个简单而易理解的原因：
1.苯基嘌呤
你知道2磅的炸牛排(1磅=0.45千克)所含的致癌物质：苯基嘌呤，和600支香烟所含的一样多吗？实验证明：老鼠若喂以苯基嘌呤，就会得胃癌及白血病（血癌）！
2.甲基胆菲
肉类脂肪在高温时会形成“甲基胆菲”，而烹调肉类一般都需加热至高温（植物油即使加热过度也不会形成这种物质）。将这种物质供给小动物就会使其罹患癌症，即使少量的甲基胆菲也会促使动物对其它致癌物质敏感、增加患癌的机率。
3.化学添加物
这是大家普遍共知的，动物的肉难以长时存放，很快就会自然腐变成病态的青灰色。肉商为了不使它们难看，于是就在肉里加入硝酸盐、亚硝酸盐或其它防腐剂，这些东西使肉类呈现出鲜红色。近年来不断有研究指出：这些东西多是致癌物质。在田纳西州国立欧克瑞则实验室，专门研究癌症的威廉李金斯克博士说：含硝酸盐的东西，连喂猫我都不用。
4.肉食致癌
英美两国的科学家曾以肉食者与素食者肠内的微生物做比较研究，发现明显的不同。肉食者肠内所含的微生物与消化液发生作用时，产生的化学物质被认为会导致癌症。这也说明了为什么肠癌在以肉食为主的地区，如北美、西欧等地非常普遍，而在以蔬粮为主的印度则很少发生。苏格兰人比英国人多吃20%的肉，得肠癌的比例名列世界前茅。
三.化学毒物
1.杀虫剂（农药）
自然界中食物的摄取可以用食物链加以说明:植物吸收阳光、空气、水、养分等以维持生命，动物吃植物,大动物（人类）吃小动物，吃肉在食物链中是最后一环。现在，全世界的农田大都使用有毒的化学物品（杀虫剂、除草剂、化肥、生长激素等）来防治虫害和增加产量。这些毒药就存留在吃植物与草的动物身上。
例如农田里喷DDT做为杀虫剂，这是种强烈的毒药，科学家认为它足以导致癌症、不孕或严重的肝病等。DDT及其它类似的杀虫剂会保存在动物及鱼类脂肪内，并且一旦储存便很难破坏。因此，当牛羊吃草或饲料时，不论它们吃下了哪种杀虫剂，大部分都保存在它们的体内。所以当你吃肉时,你把DDT的精华,以及累积在动物体内的其它有毒化学物质都吃进了你的身体。
由于吃者是食物链中最后一环，所以人类就变成各种杀虫剂、毒素、有害物质高度富集的最后吸收者。爱荷华州立大学所做的实验显示：肉类中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，至少要高出13倍以上。大多数人体中积累的DDT都是来自于食物中的肉类。
看完以上内容,你还想吃肉吗?
我就很少吃肉。自己一个人可以天天不吃肉。
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久酷
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October 17th, 2010 at 23:43
@王先进博客, 我现在尽量少吃肉……….
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昨天的鱼,前天的龙虾,啊,我吃了好多肉啊…
希望这个文章被好多人看到并被重视. 倒是也不必不吃肉,如果是屠宰时产生的毒素,可以采用瞬间屠宰的新方法. 至于污染方面,不可否认,不过这个环境问题不是肉的问题,其影响也不仅仅是肉而已. 肉也有很多种,如果仔细分析下你所要躲避的问题,也未必要做全素食者. 做了全素食者,它的负面影响呢,有分析吗? 如果世界是这样的: 无论如何你都在遭受侵害. 那么你应该如何逃避呢?只能在不同的情况下,选择最适当的方法了吧. 所以,结论不是那么简单的吧.
不怕提出问题,就怕不能提出问题,是问题就可以想到解决的办法.
另外,你的blog 怎么这么卡,往下拉评论,和输入评论的时候特别卡,博客代码有问题了.
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久酷
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October 16th, 2010 at 19:42
@onlyname, 可能加载的东西比较多…………
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久酷
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October 16th, 2010 at 19:42
@onlyname, 少吃肉还是有不少好处…….
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太可怕了吧，不过洋葱习惯了吃肉
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[...] This post was mentioned on Twitter by glw, Jiucool. Jiucool said: 给自己少吃肉一个理由–"尸毒" http://goo.gl/fb/fnNut [...]
所以农村里常年简单吃的人健康又长寿
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久酷MJJ
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久酷
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October 15th, 2010 at 10:24
@蓝冰, 你丫的又换邮箱又不留网址了……..
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蓝冰
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October 15th, 2010 at 10:27
@久酷, 习惯就好了。。。我又不是SPAM，留网址干啥。。。
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